أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن إصدار إرشادات غذائية جديدة تتضمن هرمًا غذائيًا معاد تصميمه يضع البروتين ومنتجات الألبان والدهون الصحية في الأعلى، فيما يرفع بشكل صريح اللحوم الحمراء كخيار غذائي.

يأتي هذا التحول بعد سنوات من النصائح الفيدرالية التي حثّت الأمريكيين على الحد من استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

البروتين والدهون الصحية يؤكد الهرم الجديدعلى أهمية تناول الفواكه والخضروات وتجنب السكريات المضافة، لكنه يشجع أيضًا على الطهي باستخدام الزبدة أو شحم اللحم البقري وزيادة استهلاك البروتين.

ويُوصى للبالغين الآن باستهلاك 1.2 إلى 1.6 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، مقارنة بالإرشادات السابقة التي كانت 0.8 غرام فقط. وينصح بالحصول على البروتين من مصادر حيوانية ونباتية على حد سواء.

وأكد الخبراء أن التركيز على تقليل الأطعمة المصنعة والسكريات المضافة خطوة صحية، إلا أن بعضهم أعرب عن قلقه من أن تشجيع استهلاك المزيد من الدهون قد يتعارض مع الحدود الموصى بها، خاصة وأن بعض الأمريكيين قد لا يحتاجون إلى زيادة البروتين.

وقال دارين ديتويلر، خبير السياسات الغذائية وأستاذ مساعد في جامعة نورث إيسترن: "تمثل هذه الإرشادات تحولًا كبيرًا، لكنها تثير أسئلة بقدر ما تجيب عنها".

رسالة الحكومة الأمريكية وفي رسالة رسمية، أكدت وزيرة الزراعة الأمريكية بروك إل. رولينز ووزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور: "الرسالة بسيطة: تناولوا الطعام الحقيقي. لجعل أمريكا صحية مرة أخرى، يجب أن تعود الأسر الأمريكية إلى الأساسيات، أي اعتماد أنظمة غذائية مبنية على الأطعمة الكاملة والغنية بالعناصر الغذائية-البروتين، ومنتجات الألبان، والخضروات، والفواكه، والدهون الصحية، والحبوب الكاملة. وبمرافقة تقليل كبير للأطعمة فائقة المعالجة، يمكن لهذا النهج أن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة يورونيوز