مع انخفاض درجات الحرارة خلال فصل الشتاء، تتجه اهتمامات الكثير من الأسر إلى الأطعمة الدافئة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وتأتي شوربة العدس في مقدمة هذه الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، فإلى جانب مذاقها الغني، ت عد شوربة العدس خيارًا مثاليًا لتعزيز المناعة ومواجهة برودة الطقس.
قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة يؤكد خبراء التغذية أن العدس من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي، ما يجعله بديلاً صحيًا للحوم، خاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية نباتية، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، فضلًا عن دوره في تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
وتتميز شوربة العدس باحتوائها على معادن مهمة مثل الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، إضافة إلى الفيتامينات الضرورية لدعم وظائف الجسم الحيوية، وهو ما يجعلها طبقًا مثاليًا خلال فصل الشتاء الذي تزداد فيه الحاجة إلى الطاقة والتدفئة.
مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل تعتمد شوربة العدس الصحية على مكونات سهلة ومتوفرة، أبرزها العدس الأصفر أو البني، البصل، الجزر، البطاطس، والثوم، إلى جانب مجموعة من التوابل الطبيعية مثل الكمون،.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية
