في إطار الاستعداد لقدوم شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات بسيطة ومشبعة تناسب وجبة السحور وتمنح الطاقة لساعات الصيام الطويلة، ويأتي الفول المدمس على رأس هذه الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن المائدة الرمضانية، لما يتمتع به من طعم غني وقيمة غذائية عالية، إلى جانب سهولة تحضيره وتنوع طرق تقديمه، ما يجعله خيارًا مثاليًا لسحور متكامل بطابع بلدي أصيل.

المقادير: 2 كوب فول مدمس جاهز.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري).

2 فص ثوم مهروس.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة ملح (حسب الذوق).

عصير ليمونة واحدة.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري).

2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة أو شرائح (اختياري).

طريقة التحضير: يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

يُضاف الثوم المهروس ويُقلب حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

يُضاف الفول المدمس إلى المقلاة ويُحرك جيدًا مع الثوم.

يُتبل الفول بالكمون والفلفل الأسود.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام