تُعد الفتة المصرية من الأكلات الشعبية الأصيلة التي ترتبط بالمناسبات والاجتماعات العائلية، خاصة في الأعياد والعزومات. وتمتاز بطعمها المميز الذي يجمع بين الأرز والخبز واللحم وصلصة الثوم والخل، ما يجعلها من الأطباق الأساسية في المطبخ المصري.
مكونات الفتة المصرية
لتحضير الفتة المصرية نحتاج إلى:
أرز أبيض مغسول ومصفى
خبز بلدي أو شامي مقطع ومحمص
لحم مسلوق حسب الرغبة
ثوم مفروم
خل أبيض
صلصة طماطم
سمن أو زيت
ملح وفلفل أسود
ورق لورا وحبهان لسلق اللحم
طريقة سلق اللحم
يُسلق اللحم في ماء مغلي مع إضافة البصل وورق اللورا والحبهان والملح، ويُترك حتى ينضج تمامًا. يُحتفظ بمرق اللحم لاستخدامه لاحقًا في تحضير الأرز.
طريقة تحضير الأرز
في قدر على النار، يُسخن القليل من السمن، ثم يُضاف الأرز ويُقلّب جيدًا. يُضاف مرق اللحم الساخن مع الملح حسب الذوق، ويُترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
تحميص الخبز
يُقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الفجر
