تحتل البطاطا الحلوة مكانة مميزة ضمن قائمة الأطعمة الصحية، بفضل احتوائها على عناصر غذائية ضرورية لدعم المناعة وصحة الجسم.

ورغم تعدد طرق تحضيرها، يلفت خبراء التغذية إلى أن سلق البطاطا الحلوة يعد خيارًا صحياً ذكيًا قد يمنح الجسم فوائد أكبر مقارنة بالقلي أو الخبز.

اقرا أيضأ|ياسمين عبد العزيز تلاحق مروجي صورها المفبركة

1. الاحتفاظ بالقيمة الغذائية

يؤدي الطهي في كثير من الأحيان إلى فقدان جزء من الفيتامينات والمعادن، إلا أن سلق البطاطا الحلوة لفترة معتدلة يساعد على الحفاظ على نسبة عالية من البيتا كاروتين، الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين A المهم لصحة العين والجلد وتعزيز المناعة، كما يساهم السلق، خاصة عند طهي البطاطا بقشرتها، في الحفاظ على جزء كبير من فيتامين C وتحسين امتصاص هذه العناصر.

2. ضبط مستويات السكر في الدم

تلعب طريقة الطهي دورًا أساسياً في تأثير البطاطا الحلوة على نسبة السكر في الدم،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم