يمكن للشوكولاته الداكنة أن تلبي رغبتك في تناول الحلويات مع دعم أهدافك الصحية. تقدم هذه المتعة خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات تساعد في تحسين ضغط الدم، وحماية الوظائف الإدراكية، وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

لتعظيم هذه الفوائد الصحية، ابحث عن شوكولاته داكنة بنسبة 70 في المائة أو أعلى مع حد أدنى من السكريات المضافة. إليك نصائح من أخصائيي التغذية لكيفية اختيار شوكولاته داكنة مغذية وعالية الجودة، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».

تحقق من السكريات المضافة بينما تحتوي الشوكولاته الداكنة عادة على سكر مضاف أقل من شوكولاته بالحليب، فقد تحتوي على أكثر مما تتوقع. تحقق من ملصق التغذية للسكر المضاف.

تقول دولوريس وودز اختصاصية التغذية لدى جامعة هيوستن الطبية إن فوائد مضادات الأكسدة في الشوكولاته الداكنة قد تتعرض للإلغاء بسبب السكر المضاف والدهون غير الصحية، وتنصح بتناول الشوكولاته التي تحتوي على أقل من 5 - 8 غرامات من السكر لكل حصة.

تجنب الزيوت ودهون الحليب المضافة تحتوي الشوكولاته الداكنة طبيعياً على دهون مشبعة من زبدة الكاكاو، لكن انتبه لوجود دهون حليب أو زيوت نباتية في قائمة المكونات، حيث إن أنواع الشوكولاته الأعلى جودة لا تحتوي عادة على هذه الإضافات.

للحصول على الفوائد الصحية، حاول الحد أو تجنب الزيت النباتي ودهن الحليب في الشوكولاته الداكنة. مع ذلك، ضع في اعتبارك أن الشوكولاته الداكنة الخالية من هذه المكونات قد تكون أعلى سعراً.

تقول جولي ستيفانسكي، اختصاصية تغذية من بالتيمور والناطقة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: «المكونات الأقل تعني أن المنتج يتكون غالباً من الكاكاو. هذه المنتجات تكون عادة أغلى سعراً، حيث تضاف الزيوت النباتية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط