تُعد العجة المصرية من الأكلات الشعبية السريعة التي لا تخلو منها موائد الإفطار أو العشاء في كثير من البيوت، فهي وجبة اقتصادية، مشبعة، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة.

ورغم سهولة العجة، إلا أن طعمها يختلف من بيت لآخر حسب التتبيل وطريقة التحضير.

في هذا المقال نقدم طريقة عمل العجة المصرية الأصلية بخطوات مضمونة وطعم شهي، للشيف فاطمة عثمان .

المكونات لطريقة عمل العجة المصرية

4 بيضات طازجة

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

1 ثمرة طماطم صغيرة مفرومة ومصفاة من الماء

حزمة بقدونس مفرومة ناعم

حزمة شبت مفرومة اختياري

1 ملعقة كبيرة دقيق

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

رشة شطة حسب الرغبة

زيت للقلي

طريقة عمل العجة المصرية الأصلية بخطوات سهلة في وعاء عميق، يُكسر البيض ويُخفق جيدًا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي حتى يتجانس. يُضاف البصل المفروم والثوم والطماطم، ويُقلَّب الخليط جيدًا. بعد ذلك تُضاف الخضرة المفرومة والتوابل من ملح وفلفل وكمون وشطة، ثم تُضاف ملعقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد