بحسب وحدة التحليل المالي في "الاقتصادية" استنادا إلى دراسة Mukatafa (2021-2024): ارتفع حجم سوق المطاعم والمقاهي من نحو 80 مليار ريال إلى نحو 100 مليار بمعدل نمو سنوي مركب يقارب 7%. النمو جاء على حساب ربحية المشغلين، خصوصا المنشآت الصغيرة والمتوسطة. تطبيقات التوصيل أصبحت قناة البيع الرئيسية ما حد من الاستفادة من نمو المبيعات وضغط على هوامش الربح - نحو 90% من المنشآت الصغيرة تعتمد على التطبيقات - منصات التوصيل تستحوذ على 40% من إجمالي مبيعات المطاعم السريعة. نسب العمولات في السعودية أعلى من عدة أسواق عالمية.. تجاوزت مثيلاتها في تركيا بنحو 5% والصين 45%. كثافة المطاهم والمقاهي بالمملكة تتجاوز المتوسط العالمي - ارتفع عدد المطاعم والمقاهي النشطة في السعودية من نحو 57 ألف منفذ في 2021 إلى أكثر من 112 ألفاً في 2024 - تراجع متوسط الإيرادات