في الوقت الذي تتسارع فيه وتيرة الحياة العصرية، أطلقت أخصائية تغذية متخصصة في أمراض السرطان تحذيراً مدعوماً بأدلة علمية من مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة عن نوعين من الأطعمة للوقاية من سرطان الأمعاء. التحذير هذه المرة لم يكن مجرد نصيحة عابرة، بل "أمر بالامتناع التام" عن نوعين من الأطعمة لقطع الطريق على سرطان الأمعاء.

اللحوم المصنعة.. القاتل الخفي خلف النكهة

شددت أخصائية التغذية نيكول في تقريرها، الذي نقلته ميرور على أن اللحوم المصنعة تقع في صدارة قائمة المتهمين بالتسبب في سرطان القولون. وأوضحت أن أي لحم خضع لعمليات التمليح، التدخين، التجفيف، أو أضيفت له مواد حافظة كيميائية مثل "النترات" و"النتريت"، يتحول من مصدر للبروتين إلى خطر يهدد الحياة، وتشمل اللحم المقدد (البيكون) والنقانق، الهام، التشوريزو، والكورند بيف والسلامي والبيبروني.

خدعة "التقطيع الطازج"

وحذرت الأخصائية من خدعة "التقطيع الطازج" في المتاجر، موضحة أن شراء شرائح اللحم من خلف المنضدة لا ينفي عنها صفة "المصنّعة"، مؤكدة أن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع 24 الإخباري