يؤكد خبراء التغذية أن تشيز كيك الزبادي خيار صحي نسبياً مقارنة بكعكة الجبن التقليدية، خاصة عند استخدام الزبادي اليوناني. تُحضَّر الوصفة من علبة زبادي يوناني بدون نكهة أو بالطعم المفضل، وتُضاف شرائح من البسكويت إلى الزبادي ثم توضع في الثلاجة ليلة كاملة حتى يلين البسكويت. تعتبر هذه الحلوى خياراً ميسور التحضير يمكن الاعتماد عليه كبديل للحلوى التقليدية بشرط الانتباه لمقادير السكر والدهون، فالتقييم الصحي يعتمد على نوع الزبادي المستخدم والمقادير المضافة. يظل الهدف من الوصفة تعزيز القيمة الغذائية مع الحفاظ على النسبة المناسبة من السكر والكربوهيدرات دون الإفراط.

التقييم الصحي للحلوى وفق موقع Very Well Health، يعتبر هذا النوع أقرب إلى خيار صحي من كعكة الجبن التقليدية، وإن كان يعتمد ذلك على اختيار الزبادي ونوع السكر المستخدم. يشير التقرير إلى أن البروتين المتوقع من الزبادي اليوناني قد يساعد في إبطاء الهضم وتقليل ارتفاع سكر الدم، ولكنه لا يعادل تماماً آثار السكريات المضافة. يظل السكر الناتج عن البسكويت والكربوهيدرات المكررة عاملاً رئيسياً في رفع السكر، لذا يجب الاعتدال والاختيار الواعي للمكونات. إذن، يتطلب الأمر توازناً في المكونات لتحقيق فائدة صحية فعلية من الحلوى.

العناصر الغذائية والقيود أوضحت كيري جانز، أخصائية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز