مع ازدحام موائد الإفطار في شهر رمضان، وتعدد الأصناف المحضرة يوميًا، تواجه الكثير من الأسر مشكلة تلف الطعام أو فقدان نكهته سريعًا، ما يؤدي إلى إهدار كميات كبيرة من الأكل، لكن باتباع بعض الطرق الذكية والمبتكرة في التخزين، يمكن الحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول والاستمتاع به.

التفريغ الهوائي

استخدام أكياس أو علب التفريغ الهوائي من أفضل الطرق لحفظ الأطعمة، خاصة اللحوم والدواجن والخضروات المطهية، إذ إنّ إزالة الهواء تقلل من نمو البكتيريا وتحافظ على الطعم والقوام، سواء داخل الثلاجة أو الفريزر وفقًا لموقع «سي بي سي» سفرة.

التجميد الذكي

بدلًا من تجميد الطعام في كتل كبيرة، يُنصح بتقسيمه إلى حصص صغيرة تناسب الوجبات اليومية، فهذه الطريقة تسهّل الاستخدام، وتمنع إعادة التجميد التي تتسبب في فساد الطعام وفقدان قيمته الغذائية.

البرطمانات الزجاجية للحفظ الآمن

البرطمانات الزجاجية خيار مثالي لتخزين الشوربة، الصلصات، والعصائر الرمضانية، فهي تحافظ على النكهة، ولا تتفاعل مع الطعام، كما تمنع تسرب الروائح داخل الثلاجة.

التخزين حسب درجة الحرارة

ليست كل الأطعمة مكانها واحد في الثلاجة، فالخضروات الورقية تُحفظ في الأدراج.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية