تعتبر القطايف من أبرز الحلويات الرمضانية التي تنتشر على موائد الإفطار، إلا أن طريقة القلي التقليدية تجعلها عالية السعرات ودسمة، ما قد يسبب شعورًا بالثقل بعد الإفطار ويؤثر على الصائمين الذين يحرصون على نظام غذائي صحي. ولحسن الحظ، يمكن تحضير قطايف في الفرن بدون زيت، لتكون خفيفة، صحية، ولذيذة بنفس الطعم الشهي، مع الحفاظ على العناصر الغذائية وتقليل السعرات الحرارية.

مكونات قطايف صحية بالفرن كوبان دقيق متعدد الاستخدامات

ملعقة كبيرة نشا

نصف كوب سكر

رشة ملح

كوب لبن أو ماء دافئ للعجن

حفنة من الجوز أو اللوز المفروم للحشو

ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

ملعقة صغيرة فانيليا

قليل من ماء الزهر أو ماء الورد

طريقة تحضير قطايف الفرن خطوة بخطوة تحضير العجينة: يُخلط الدقيق مع النشا والسكر والملح، ثم يُضاف اللبن أو الماء تدريجيًا مع التحريك للحصول على عجينة متوسطة القوام.

تحضير الحشوة: يمزج الجوز أو اللوز المفروم مع القرفة والفانيليا وماء الزهر.

تشكيل القطايف: تُسكب ملاعق صغيرة من العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة لتكوين.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية