تعد المبادئ التوجيهية الغذائية الوطنية أداة أساسية لصياغة السياسات الصحية وتوجيه الأفراد نحو أنماط حياة مستدامة، حيث تلخص أحدث التوصيات العلمية المتعلقة بمجموعات الطعام والعناصر الغذائية الضرورية.

وكشفت المراجعة الصادرة في يناير 2026 عن المركز الخليجي للوقاية من الأمراض ومكافحتها (GCDC) بالتعاون مع مجلس الصحة لدول مجلس التعاون، عن وجود تباين في منهجيات عرض هذه التوصيات بين دول مجلس التعاون الخليجي ودول عالمية.

وتتراوح الأساليب المتبعة بين نماذج حصص الطبق كما في تجربة كندا والمملكة المتحدة، ونماذج عدد الحصص اليومية المتبعة في دول الخليج وسويسرا والولايات المتحدة.

وتظهر المقارنة اختلافًا أساسيًا في شكل تقديم التوصيات. فبينما اعتمدت كل من كندا والمملكة المتحدة نهج نسب الطبق (مثل 50% خضار وفاكهة)، حافظت دول مجلس التعاون الخليجي وسويسرا والولايات المتحدة على النموذج التقليدي القائم على الحصص الغذائية اليومية المحددة.

الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة على مستوى مجموعات الغذاء الأساسية، يسود اتفاق عالمي كبير. جميع المبادئ التوجيهية، الخليجية والعالمية، تؤكد على ضرورة زيادة استهلاك الخضروات والفواكه، مع تركيز خاص على الحبوب الكاملة.

ويظهر هذا التوافق في جوهر الرسائل الصحية العامة الرامية لمكافحة أمراض العصر.

البروتين فيما يتعلق بالبروتين، تتفق الإرشادات الخليجية على التركيز على مصادر عالية الجودة، مع حث واضح على تناول الأسماك (2-3 مرات أسبوعياً)، واللحوم الخالية من الدهون، والمصادر النباتية مثل البقوليات.

كما توصي معظمها بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء، في حين تتراوح الكميات الموصى بها بين 2 إلى 7 حصص يوميًا.

الألبان على عكس النهج الخليجي، تدرج المبادئ التوجيهية الأمريكية اللحوم الحمراء صراحةً كخيار بروتيني دون نصح بالحد منها، وتقدم هدفًا للبروتين معبراً عنه بالجرام لكل كيلوجرام من وزن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوئام