مع اقتراب شهر رمضان، تبدأ كل سيدة في البحث عن أفكار جديدة تكسر الروتين اليومي لسفرة الإفطار، وتمنح عائلتها تجربة مختلفة كل يوم؛ فالمائدة الرمضانية ليست مجرد أطباق تُقدم عند أذان المغرب، بل هي لحظة تجمع ودفء وذكريات تتكرر عاماً بعد عام، ولذلك، نوضح مجموعة من الوصفات المبتكرة التي تجعلكِ تتفننين في المطبخ، وتبهرين أفراد أسرتكِ بأكلاتكِ الجديدة والمتنوعة.
وصفات جديدة تجعلكِ تتفننين في المطبخ
هناك العديد من الوصفات الجديدة التي يمكن للأشخاص الاستعانة بها في رمضان وفقا لـ «سي بي سي» سفرة ومنها:
الخضار المشوي
المكونات:
بصل شرائح
فلفل ألوان شرائح
بروكلي
مشروم
ذرة (كيزان)
جزر بيبي
باذنجان رومي شرائح
زعتر طازج
ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، تُخلط جميع أنواع الخضار مع الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر الطازج.
تُقلب المكونات جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل.
تُرص الخضار في صاج فرن في طبقة واحدة.
تُوضع تحت الشواية (الجريل) حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
تُقدم ساخنة كطبق جانبي صحي ولذيذ.
سمك مشوي في الفرن دون دخان
المكونات:
سمك منظف
كوب ماء
خل
ملح
عصير ليمون
ثوم مفروم
كمون
هريسة فلفل أحمر
شطة (اختياري)
ردة (نخالة) للتغليف
طريقة التحضير:
يُنظف السمك جيدًا ويُجفف، ثم يُغطى بالردة بالكامل من الجهتين.
يُرص في صينية فرن.
يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة عالية.
تُوضع الصينية تحت الشواية حتى يأخذ السمك لون الشوي وينضج تمامًا.
في وعاء جانبي، تُخلط الماء والخل وعصير الليمون والثوم والكمون والملح وهريسة الفلفل (والشطة حسب الرغبة).
بعد خروج السمك من الفرن، يُغمس في التتبيلة لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يتشرب النكهة جيدًا، ثم يُقدم.
خضار سوتيه بالثوم
المكونات:
كوسة مكعبات
جزر مكعبات
بطاطس مكعبات
طماطم مكعبات
ثوم مفروم
زيت
ورق لورا
ملح وفلفل
مرقة
طريقة التحضير:
في طاسة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية
