ألزمت وزارة السياحة مرافق الضيافة المؤقتة بوضع وتطبيق إستراتيجية شاملة تهدف إلى منع هدر الطعام بشكل نهائي، وذلك من خلال تطوير خطط واضحة لعدم الهدر، بالتعاون مع الجهات الحكومية وغير الحكومية، أو عبر إستراتيجيات داخلية تعتمد أفضل الممارسات العالمية.

الأمن الغذائي

حددت الوزارة مرافق الضيافة المؤقتة بأنها أحد أنماط أماكن الضيافة السياحية، والتي تُنشأ عادةً في البيئات الطبيعية أو خلال الفعاليات الموسمية وذروة الطلب، مثل المهرجانات المفتوحة والفعاليات الرياضية وغيرها. وأوضحت أن وحدات الضيافة المؤقتة تندرج تحت ثلاثة أنواع رئيسية، هي: الخيام الفاخرة، والمنازل المتنقلة، ومنازل الحاويات.

ويأتي هذا الإلزام متسقًا مع جهود الهيئة العامة للأمن الغذائي، التي تقود المبادرات الوطنية للحد من الفقد والهدر الغذائي، إلى جانب تطوير منصات رقمية حديثة تدعم اتخاذ القرار المبني على البيانات، بما يسهم في تعزيز مكانة المملكة كدولة رائدة في تحقيق الأمن الغذائي المستدام، انسجامًا مع مستهدفات رؤية المملكة 2030.

مواسم رئيسية

بحسب تقرير صادر عن الهيئة العامة للأمن الغذائي، أُعلن في منتصف العام الجاري، فقد انخفض المؤشر العام للفقد والهدر الغذائي من 33.1% إلى 27.9%. كما تراجعت نسبة الفقد الغذائي من 14.2% إلى 12.1%، وانخفضت نسبة الهدر الغذائي من 18.9% إلى 15.8%.

وأوضح التقرير أن نصيب الفرد من الفقد والهدر الغذائي بلغ نحو 155 كجم سنويًا، بواقع 67.2 كجم فقدًا و78.8 كجم هدرًا. ويُعزى هذا الانخفاض إلى تنفيذ أكثر من 100 مبادرة نوعية خلال الأعوام الخمسة الماضية، استهدفت مواسم رئيسية ترتفع فيها معدلات الهدر الغذائي، مثل شهر.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن السعودية