يُعد البط المحمّر في الفرن من الأطباق الشرقية المميزة التي تتصدر موائد العزومات الرمضانية، خاصة في أيام التجمعات العائلية، ويتميز بطعمه الغني وقوامه الطري من الداخل مع جلد ذهبي مقرمش، ليكون خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار فاخرة بعد يوم صيام طويل.

ورغم اعتقاد البعض أن تحضير البط يحتاج مجهودًا كبيرًا، فإن اتباع الخطوات الصحيحة يضمن نتيجة ناجحة بطعم شهي يضاهي أشهر المطابخ الشرقية.

مقادير البط المحمّر في الفرن

بطة كاملة متوسطة الحجم منظفة جيدًا

1 بصلة كبيرة مقطعة أرباع

3 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهارات بط أو سبع بهارات

ملعقة صغيرة حبهان مطحون

ملعقة صغيرة قرفة

ورقة لورا

عود قرفة

ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون

ماء مغلي

ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن

طريقة تحضير البط المحمّر في الفرن سلق البط: في حلة كبيرة، توضع البطة مع البصل، الثوم، ورق اللورا، عود القرفة،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام