مع حلول شهر رمضان المبارك، تعود القطايف لتتربع على عرش الحلويات الرمضانية، باعتبارها واحدة من أكثر الأصناف ارتباطًا بروح الشهر ولمّة العائلة بعد الإفطار.

وبينما تتنوع حشواتها، تبقى القطايف بالقشطة الخيار الأقرب لقلوب الكثيرين، لما تتميز به من مذاق خفيف، وقوام ناعم، وحلاوة متوازنة تجعلها مناسبة بعد يوم طويل من الصيام.

مكونات القطايف بالقشطة لعجينة القطايف:

2كوب دقيق

2كوب ماء دافئ

1ملعقة كبيرة سكر

1ملعقة صغيرة خميرة فورية

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

لحشوة القشطة:

2كوب حليب

2ملعقة كبيرة نشا

1ملعقة كبيرة سكر

1علبة قشطة (اختياري لكنها تعطي طعمًا أغنى)

فانيليا

للتقديم:

- زيت للتحمير

- شربات بارد (مُحضّر مسبقًا)

- فستق مطحون أو جوز هند للتزيين

طريقة تحضير القطايف بالقشطة أولًا: تحضير العجينة

في الخلاط، تُخلط جميع مكونات العجينة حتى تصبح سائلة وناعمة.

تُترك العجينة لترتاح من 20 إلى 30 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.

ثانيًا: تسوية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام