في عالم المطاعم الذي كانت فيه جودة الطعام هي المعيار الأوحد للنجاح، طرأ زلزال رقمي غيّر موازين القوى؛ فلم تعد الرائحة الشهية أو النكهة العميقة كافية لجذب الزبائن، بل أصبح "المظهر" المناسب لصور إنستغرام هو الأساس.
تحول وصف لصور الطعام الجذابة إلى قوة اقتصادية قد تدمر عمالقة الصناعة بسبب المطاعم ذات الديكور الأكثر أناقة والوجبات اللافتة، بغض النظر عن جودة طعامها.
تأثير الصور الجذابة على المطاعم يُشير بعض الخبراء إلى أن السعي وراء "اللقطة المثالية" لإنستغرام بدأ يؤثر سلباً على تجربة الطعام التقليدية، إذ يقول رائد المطاعم البريطاني جيرمي كينغ إن الزوار من مشاهير السوشيال ميديا عادة ما يأتون من أجل التقاط صور مثالية لهم ولأزيائهم، ما يحوّل التجربة إلى استعراض بصري أكثر من كونها تجربة طعام وتذوق حقيقي.
وكشف كينغ عن تفاصيل صادمة في مطعمه الجديد "ذا بارك" في لندن؛ حيث يتوافد "المؤثرون" ليس لتناول الطعام، بل ومعهم حقائب سفر مليئة بالملابس لتبديلها داخل دورات المياه الفاخرة التي صمّمها المطعم.
وأوضح أنه في إحدى المرّات، قامت مجموعة من الفتيات بإغلاق الحمامات تماماً واستخدام مكبرات صوت خاصة بهن لالتقاط صور "سيلفي" وفيديوهات أمام المرآة الضخمة، مما منع الزبائن الحقيقيين من الوصول للحمامات، ودفع الإدارة لوضع لافتات تحذيرية للحد من هذا السلوك "الضار".
ضغوط على المخابز التقليدية لا يقتصر تأثير "إنستغرام" على المطاعم فقط، بل امتد إلى المخابز التقليدية، فمثلاً مخبز Poil ne الفرنسي الشهير، الذي يعد رمزاً عالمياً لخبز "الساوردو" التقليدي، أعلن إفلاسه بعد تكبد خسائر تزيد عن 2 مليون يورو.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع 24 الإخباري
