صدر الصورة، Serenity Strull/
ما الأطعمة التي تجعل رائحتك أكثر جاذبية؟
يمكن للثوم والكحول واللحوم، وحتى الصيام، أن يؤثر على رائحة أجسامنا، ويغير مدى جاذبية رائحتنا للآخرين.
لكل منا رائحة فريدة، كبصمة الإصبع. كل شيء، من نوع شخصيتنا – كالانفتاح على الآخرين أو الهيمنة أو العصبية - إلى مزاجنا وصحتنا، يؤثر على رائحتنا.
يقول كريغ روبرتس، أستاذ علم النفس الاجتماعي بجامعة ستيرلنغ في اسكتلندا: "أظهرت العقود القليلة الماضية أن الرائحة تتشكل من خلال جيناتنا وهرموناتنا، وصحتنا ونظافتنا الشخصية". "سواء كنت ذكراً أو أنثى، شاباً أو شيخاً، مثلياً أومغاير الجنس، مهيمناً أو تابعاً، في فترة التبويض أو حاملاً، مريضاً أو سليماً، سعيداً أو حزيناً".
العديد من هذه العوامل خارجة عن سيطرتنا، ولكن ليس كلها. من العوامل المهمة المؤثرة على رائحتنا الطعام الذي نتناوله. لا يؤثر هذا فقط على رائحتنا العامة، بل يؤثر أيضاً على كيفية نظر الآخرين إلينا، بما في ذلك مدى جاذبيتنا للآخرين، وفقاً لمجموعة قليلة ولكن متزايدة من الأبحاث.
التنفس والعَرَق على المستوى البيولوجي، يؤثر الطعام على رائحة أجسامنا من خلال مسارين رئيسيين، كما تقول لينا بيغداش، الأستاذة المساعدة لدراسات الصحة والعافية في جامعة ولاية نيويورك بمدينة بينغامتون، هما أمعاؤنا وبشرتنا.
أولاً، الأمعاء. أثناء هضم الطعام، تعمل البكتيريا على استقلابه (الأيض أو عملية التحول الغذائي) داخل أمعائك. بعض هذه التفاعلات بين المواد الكيميائية في الطعام والبكتيريا تُطلق غازات - جزيئات متطايرة تخرج من الجسم بنفس الطريقة التي دخل بها الطعام، كما تقول بيغداش.
يمكن أن يؤدي هذا إلى رائحة الفم الكريهة، أو ما يُعرف بـ "البَخَر"، خاصةً حسب نوع الطعام الذي تتناوله (المزيد عن هذا لاحقاً). تشير البيانات إلى أن حوالي ثلث البالغين حول العالم يعانون من شكل من أشكال رائحة الفم الكريهة، على الرغم من وجود أسباب أخرى إلى جانب الهضم.
صدر الصورة،
ثانياً، الجلد. تنتقل المكونات الكيميائية من طعامنا، بعد استقلابها، عبر مجرى الدم والعديد من أنسجة الجسم. وينتهي الأمر ببعضها بالتعرق عبر الجلد، حيث تتفاعل مع بكتيريا الجلد وتُكوّن رائحةً هناك أيضاً. نعم، العَرَق في حد ذاته عديم الرائحة، لكن بكتيريا الجلد التي تزدهر في العَرَق هي التي تجعله كريه الرائحة.
تخطى الأكثر قراءة وواصل القراءة
الأكثر قراءة نهاية
تحتوي الأطعمة المختلفة على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية التي تلعب دوراً في مراحل مختلفة، ما يُنتج مستويات متفاوتة من الرائحة الكريهة. لكن الأطعمة ذات الروائح النفاذة غالباً ما تشترك في عنصر واحد: الكبريت. ولكن من المُثير للدهشة أن بعض الدراسات تُشير إلى أن هذه المركبات ذات الرائحة الكريهة قد يكون لها تأثير غير متوقع في جعلنا أكثر جاذبية.
الفواكه والخضراوات تخطى يستحق الانتباه وواصل القراءة قناتنا الرسمية على واتساب
تابعوا التغطية الشاملة من بي بي سي نيوز عربي
يستحق الانتباه نهاية
قد يكون البروكلي والكرنب والقرنبيط من العناصر الغذائية الأساسية في نظام غذائي صحي، إلا أنها غنية بمركبات الكبريت، التي تُذكرنا برائحة البيض الفاسد.
عندما تنتقل هذه المركبات عبر مجرى الدم وتتفاعل مع بكتيريا الجلد، يتحول العرق إلى سائل نفاذ الرائحة، وفقاً لأخصائية التغذية كيري بيسون.
يمكن للأطعمة من عائلة الثوم، مثل الثوم والبصل، أن تؤثر أيضاً على رائحة العرق والنَفَس للسبب ذاته الذي تؤثر به الخضراوات الصليبية: فعندما يستقلبها جسم الإنسان (في عملية الأيض)، تتحلل إلى مركبات كريهة الرائحة مثل diallyl disulphide (ثنائي كبريتيد الدياليل) و allyl methyl sulphide (كبريتيد ميثيل الأليل)، والتي يفرزها الجسم في أوقات مختلفة قليلاً - مباشرة بعد الابتلاع، ثم، في حالة كبريتيد ميثيل الأليل، تصل إلى ذروتها بعد 30 دقيقة.
ومن المثير للدهشة، أن الدراسات تشير إلى أنه على الرغم من أن الثوم يجعل رائحة النَفَس كريهة بالتأكيد، إلا أنه يجعل عرق الإبط أكثر جاذبية.
وقد طلب العلماء من 42 رجلاً ارتداء فوط إبط لجمع عرقهم لمدة 12 ساعة، بينما تناول بعضهم القليل من الثوم، وتناول بعضهم الكثير منه، وتناول آخرون مكملات غذائية من الثوم. ثم صنفت 82 امرأة الرائحة التي جُمعت من تلك الفوط، وفقاً لتصنيفات ذاتية من حيث اللطف والجاذبية والذكورة وقوة الرائحة.
لم يُثر الرجال الذين تناولوا كميات قليلة من الثوم رد فعلٍ قوياً، ولكن أولئك الذين تناولوا كميات كبيرة من الثوم اعتُبروا مثيرين للغاية. كما كان أولئك الذين تناولوا المكملات الغذائية كانوا أكثر جاذبية من المجموعة الأولى (الذين تناولوا كميات قليلة من الثوم).
يقول العالم الذي أجرى التجربة، يان هافليتشيك، الذي يدرس علم السلوك البشري والتواصل الكيميائي في جامعة تشارلز في جمهورية التشيك: "كررنا هذه الدراسة ثلاث مرات لأننا فوجئنا حقاً". وبما أن الثوم يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات تُحسّن صحة الإنسان، فإنه يتوقع أن هذا ما قد يجعل رائحة هؤلاء الرجال أكثر جاذبية للنساء.
صدر الصورة،
تتمتع الخضروات الأخرى بتأثير فريد جداً على رائحتنا.
يُنتج نبات الهليون مركباً يُسمى حمض الهليون، وعندما يهضمه الجسم، يُطلق مركبات الكبريت أيضاً. هذه المواد الكيميائية، مثل methanethiol (الميثانيثيول) و dimethyl sulphide (كبريتيد ثنائي الميثيل)، هي التي تُعطي رائحة مميزة للعرق والبول.
مركبات الكبريت متطايرة للغاية، لذا تنتشر بسهولة في الهواء. لهذا السبب، يسهل شمها من المرحاض. تدوم هذه الرائحة عادةً لأكثر من خمس ساعات.
لا يُنتج كل إنسان هذه الرائحة، على الرغم من أن الدراسات حول هذا الموضوع تُخلص باستمرار إلى نتائج مختلفة. في خمسينيات القرن الماضي، أشارت الأبحاث إلى أن أقل من 50 في المئة من الناس يُنتجون رائحة بول الهليون المميزة، بينما في عام 2010، وجد الباحثون أن أكثر من 90 في المئة من المشاركين في الاختبار يُنتجونها.
لذا، فالأمر ليس قاطعاً. وليس بإمكان الجميع إدراك الرائحة الكريهة: يبدو أن القدرة على شم رائحة بول المرء النفاذة، التي تشبه رائحة الهليون، تعود أيضاً إلى العوامل الوراثية.
ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضراوات على نطاق أوسع، فإن تناول المزيد منها يمكن أن يؤدي إلى رائحة أكثر.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بي بي سي عربي
