تمثل وجبة السحور عنصراً أساسياً في دعم التوازن الفسيولوجي للجسم خلال ساعات الصيام، لأنها توفر مصدراً مستمراً للطاقة والعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على وظائف الدماغ والعضلات والأعضاء الحيوية. ويؤثر تكوين وجبة السحور بشكل مباشر في استقرار مستوى الغلوكوز في الدم وتوازن السوائل، والاستجابة الهرمونية، وقدرة الجسم على التكيف مع الصيام. وتؤدي بعض الأخطاء الشائعة في وجبة السحور إلى زيادة الشعور بالجوع والعطش والتعب، وتقليل الكفاءة الذهنية والبدنية خلال ساعات الصيام.
يؤدي تجاهل وجبة السحور إلى تسريع استهلاك مخزون الطاقة
يساعد تناول وجبة السحور على تزويد الجسم بالغلوكوز، وهو المصدر الأساسي للطاقة. وعند تجاهل السحور، يبدأ الجسم الصيام بمستوى أقل من الطاقة المتاحة، مما يؤدي إلى تسريع استهلاك الغليكوجين المخزن في الكبد. ويؤدي هذا الانخفاض المبكر في مخزون الطاقة إلى زيادة احتمالية الشعور بالتعب وضعف التركيز.
ويعتمد الدماغ بشكل رئيسي على الغلوكوز، لذلك يؤدي انخفاض مستواه إلى التأثير في الوظائف الإدراكية مثل الانتباه وسرعة المعالجة الذهنية.
يؤدي تناول السكريات البسيطة إلى تقلبات في مستوى الطاقة
تؤدي الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة، مثل الحلويات أو المشروبات المحلاة، إلى ارتفاع سريع في مستوى الغلوكوز في الدم. ويتبع هذا الارتفاع إفراز كمية أكبر من الإنسولين، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الغلوكوز لاحقاً.
ويساهم هذا الانخفاض في الشعور بالتعب والجوع في وقت مبكر من الصيام، مما يقلل قدرة الجسم على الحفاظ على مستوى طاقة مستقر.
يؤدي نقص البروتين إلى تقليل الشعور بالشبع
يساعد البروتين على إبطاء عملية الهضم، مما يساهم في توفير مصدر طاقة تدريجي وزيادة الشعور بالشبع. وعند غياب البروتين من وجبة السحور، تزداد سرعة الهضم، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع في وقت مبكر.
كما يساعد البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، ويدعم الوظائف الحيوية خلال الصيام.
يؤدي تناول الأطعمة المالحة إلى زيادة الشعور بالعطش
تزيد الأطعمة الغنية بالصوديوم من حاجة الجسم إلى الماء للحفاظ على توازن السوائل. وعند تناول كميات كبيرة من الأطعمة المالحة، يزداد خطر الشعور بالعطش خلال الصيام.
ويؤثر توازن السوائل في وظائف.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مجلة نقطة العلمية
