تُعد وجبة السحور الركيزة الأساسية التي يعتمد عليها جسم الصائم لعبور ساعات الصيام الطويلة بنشاط وحيوية، إلا أن كثيرين يقعون دون انتباه في فخ ممارسات غذائية خاطئة تُفقد هذه الوجبة قيمتها، بل وتحولها إلى عبء ثقيل يسبب الخمول والعطش والإرهاق المبكر.
ومع تكرار هذه الأخطاء، يجد الصائم نفسه فاقدًا للتركيز والقدرة على الإنجاز منذ الساعات الأولى للنهار، في دائرة من التعب يمكن كسرها باتباع قواعد غذائية بسيطة وتجنب أطعمة «تسرق» طاقة الجسد.
فخ الأملاح والسكريات يؤكد الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية، أن الخطأ الأكثر شيوعًا في وجبة السحور هو الإفراط في تناول الأطعمة المملحة والمخللات بدعوى فتح الشهية. ويوضح أن هذه الأطعمة تعمل كـ«إسفنجة» تمتص السوائل من خلايا الجسم، ما يؤدي إلى عطش شديد وجفاف الحلق بعد ساعات قليلة من بدء الصيام، فضلًا عن دورها في رفع ضغط الدم وزيادة التوتر العصبي خلال النهار.
ويضيف أن الاعتماد على الحلويات والسكريات المركزة في السحور بدعوى منح الطاقة اعتقاد خاطئ، إذ ترفع السكريات البسيطة مستوى الأنسولين سريعًا، ثم تُحرق في وقت قصير، فيشعر الصائم بهبوط مفاجئ في الطاقة وجوع مبكر. ويؤكد أن البديل الصحي يكمن في الكربوهيدرات المعقدة مثل الفول، الشوفان، والخبز الأسمر، لقدرتها على توفير طاقة ممتدة ومستقرة.
فخ الأملاح والسكريات
شرب الماء.. الكثرة ليست الحل وحول الاعتقاد السائد بأن شرب كميات كبيرة من الماء دفعة واحدة وقت السحور يقي من العطش، يوضح «دياب» أن الجسم يتخلص من المياه الزائدة خلال ساعة أو ساعتين فقط.
ويشير إلى أن الترطيب الفعّال يعتمد على توزيع شرب الماء من الإفطار وحتى السحور، مع الإكثار من الخضروات الغنية بالماء والألياف مثل الخيار والخس، لقدرتها على الاحتفاظ بالسوائل داخل الأمعاء لفترة أطول.
شرب الماء.. الكثرة ليست الحل
أخطاء الكافيين والنوم المفاجئ ويحذر استشاري التغذية من الإكثار من الشاي والقهوة والمشروبات الغازية في السحور، لاحتوائها على الكافيين المدرّ للبول، ما يؤدي إلى فقدان السوائل.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
