حليب الصويا، بديل شائع لحليب الأبقار، يكتسب شعبية متزايدة بفضل قيمته الغذائية العالية. فهو غني بالبروتين، قليل الدهون المشبعة، ويحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية. ومع ذلك، من الضروري فهم التأثيرات المحتملة لاستهلاكه على الصحة، خاصة مع الأبحاث المستمرة حول فوائده ومخاطره المحتملة.

ما هي أضرار حليب الصويا التي يجب معرفتها؟ حليب الصويا، المستخلص من فول الصويا، يعتبر بديلاً نباتياً شائعاً لحليب الأبقار. بالرغم من فوائده العديدة واحتوائه على البروتينات والفيتامينات الضرورية، إلا أنه قد لا يكون مناسباً للجميع وقد يسبب بعض المشاكل.

الحساسية: رد فعل تحسسي محتمل إذا كنت تعاني من حساسية تجاه فول الصويا، يجب تجنب حليب الصويا. قد يسبب أعراضاً تتراوح بين طفح جلدي بسيط، حكة، انسداد الأنف، وآلام في المعدة، وصولاً إلى أعراض أكثر حدة مثل الإسهال والتقيؤ. في حالات نادرة، قد تحدث صدمة الحساسية.

تأثيره على امتصاص العناصر الغذائية يحتوي حليب الصويا على مركبات طبيعية تعرف بمضادات التغذية، والتي قد تقلل من قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية الضرورية من الطعام. هذه المركبات قد تضعف أيضاً عملية هضم البروتينات والكربوهيدرات. تشمل مضادات التغذية الموجودة في حليب الصويا مثبطات التربسين، واللكتين، وحمض الفيتيك، والسكريات قليلة التعدد غير القابلة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤