يعتاد كثيرون على التخلص من ماء الزبادي (شرش الزبادي) عند فتح العلبة أو تصفية الزبادي، رغم أنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة.

أهمية غير متوقعة لتناول شرش الزبادي ووفقًا لتقارير منشورة عبر Harvard Health Publishing، فإن شرش الزبادي يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والمعادن المفيدة للجسم.

ما هو ماء الزبادي؟ ويعتبر شرش الزبادي هو السائل الذي ينفصل عن اللبن أثناء عملية التخمير أو التصفية، ويحتوي على:

ـ بروتينات مصل اللبن (Whey Protein)

ـ الكالسيوم

ـ البوتاسيوم

ـ فيتامينات B

ـ بكتيريا نافعة (في حال كان الزبادي يحتوي على بروبيوتيك)

فوائد شرش الزبادي وهناك العديد من الفوائد لماء الزبادي او كما يعرف بشرش الزبادي، ومن أبرزها ما يلي

ـ يدعم صحة العضلات:

توضح الأبحاث أن بروتين مصل اللبن يساهم في بناء وإصلاح العضلات، لذلك يُستخدم في العديد من المكملات الرياضية. تناول شرش الزبادي طبيعيًا يمنح الجسم جرعة بروتين خفيفة سهلة الامتصاص.

ـ يعزز صحة الجهاز الهضمي:

وتساعد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد