تعد السمبوسة من أشهر المقبلات التي تتصدر مائدة رمضان في البيوت المصرية والعربية، إذ لا تكاد تخلو سفرة الإفطار من هذا الطبق المقرمش الشهي. ورغم مذاقها المميز، فإن طريقة إعدادها التقليدية بالقلي في الزيت الغزير تجعلها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، ما قد يسبب زيادة الوزن ومشكلات الهضم خلال الشهر الكريم.

ذلك يبحث كثيرون عن طريقة عمل السمبوسة في الفرن بدلًا من القلي، للاستمتاع بطعمها اللذيذ مع تقليل الدهون والحفاظ على نظام غذائي متوازن.

لماذا نختار السمبوسة المخبوزة؟ القلي يرفع نسبة الدهون المشبعة في الطعام، كما يزيد من السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. في المقابل، يمنح الطهي في الفرن نفس القرمشة تقريبًا مع تقليل كمية الزيت المستخدمة، ما يجعل السمبوسة خيارًا صحيًا أكثر، خاصة لمن يتبعون رجيم رمضان أو يسعون للحفاظ على وزنهم.

مكونات السمبوسة المخبوزة لفة جلاش أو عجينة سمبوسة جاهزة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الوجه

كوب لحم مفروم أو دجاج مفروم أو خضروات حسب الرغبة

بصلة مفرومة ناعم

رشة ملح وفلفل أسود

بهارات حسب الذوق

ملعقة صغيرة زيت للتشويح

طريقة تحضير الحشوة في مقلاة على نار متوسطة، يتم تشويح البصل في ملعقة زيت خفيفة حتى يذبل،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية