تُعد البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة حضورًا على موائد الإفطار في شهر رمضان، لما تتميز به من طعم محبوب وسهولة التحضير، خاصة بعد ساعات طويلة من الصيام.

لكن خلف هذا الطعم الشهي، تختبئ أضرار صحية قد تجعل من البطاطس المقلية وجبة مرهقة للجسم بدلًا من أن تعوضه عما فقده من طاقة.

لماذا يقبل الصائمون على البطاطس المقلية؟ يميل الكثيرون إلى البطاطس المقلية لأنها:

تمنح إحساسًا سريعًا بالشبع

سهلة المضغ والهضم ظاهريًا

مرتبطة بعادات غذائية شائعة على الإفطار

لكن هذا الشعور المؤقت بالراحة لا يعكس بالضرورة فائدتها الحقيقية للجسم.

البطاطس غذاء مفيد.. قبل القلي في صورتها الطبيعية، تُعد البطاطس مصدرًا جيدًا:

للكربوهيدرات المعقدة

للبوتاسيوم

لفيتامين C

للألياف الغذائية

لكن المشكلة تبدأ عندما تتحول من بطاطس مسلوقة أو مشوية إلى بطاطس مغمورة في الزيت.

القلي يحول الفائدة إلى عبء عند قلي البطاطس:

تمتص كميات كبيرة من الدهون

ترتفع السعرات الحرارية بشكل حاد

يفقد جزء كبير من الفيتامينات

كما يؤدي القلي المتكرر في زيت غير صحي إلى تكوّن مركبات ضارة قد تجهد الكبد والمعدة.

البطاطس المقلية..

البطاطس المقلية واضطراب الهضم تناول البطاطس المقلية على الإفطار مباشرة قد يسبب:

انتفاخًا وثقلًا في المعدة

حموضة وارتجاعًا

كسلًا.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام