مع حلول شهر رمضان المبارك، تتصدر الأكلات الشعبية والبيوتية موائد الإفطار، حيث يبحث الصائمون عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي، وسرعة التحضير، والشبع وتظل الأكلات المصرية بمذاقها الأصيل وتنوعها الغني خيارًا أساسيًا، تحمل في تفاصيلها ذكريات البيوت ولمسة الشارع وروح الشهر الكريم.

ويعتبر كباب الحلة من الأطباق المفضلة لكل محبي اللحم الطري والمليء بالنكهة، ويتميز بسرعة التحضير مقارنة بالكباب المشوي أو على الفحم. السر يكمن في اختيار اللحم المناسب وطريقة الطهي على نار هادئة حتى تحافظ القطع على عصارتها.

المكونات 500 جرام لحم بقري أو غنم مقطع مكعبات صغيرة (يفضل لحمة طرية من الخاصرة أو فخذ الغنم)

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1/4 ملعقة صغيرة كمون

1/4 كوب ماء أو مرق خفيف

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

بقدونس للتزيين

طريقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام