مع حلول شهر رمضان، ينشغل كثيرون بنوعية الأطعمة التي تتصدر مائدة الإفطار، لكن الأبحاث الطبية الحديثة تلفت الانتباه إلى عامل لا يقل أهمية: توقيت تناول الوجبة. فتأخير الإفطار لفترات طويلة بعد أذان المغرب - سواء بسبب الانشغال أو الرغبة في إنجاز المهام - قد يربك الساعة البيولوجية للجسم ويؤثر سلبًا في عمليات التمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم.
اضطراب في التوازن الحيوي يؤكد الدكتور محمد فتح الله، استشاري أمراض الباطنة والغدد الصماء، أن تعجيل الإفطار ليس مجرد سلوك مستحب، بل ضرورة فسيولوجية لإعادة ضبط الجهاز العصبي والهرموني بعد ساعات الصيام الطويلة.
ويوضح أن استمرار الامتناع عن الطعام بعد انخفاض مستويات السكر قد يدفع الجسم إلى حالة من الإجهاد التأكسدي، حيث تفرز الغدة الكظرية هرمونات التوتر مثل الكورتيزول، الذي يحفّز تكسير العضلات للحصول على الطاقة بدلًا من حرق الدهون، ما يؤثر في الكتلة العضلية ومعدل الحرق.
من الجوع الشديد إلى ارتفاع السكر المفاجئ يشير فتح الله إلى أن تأخير الإفطار غالبًا ما يؤدي إلى ما يُعرف بـ"الجوع المستعر"، فيندفع الشخص لتناول كميات كبيرة من النشويات والسكريات لتعويض النقص، وهو ما يسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر بالدم.
هذا الارتفاع المفاجئ يضع البنكرياس تحت ضغط لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين دفعة واحدة، ومع تكرار هذا النمط قد تتطور الحالة إلى مقاومة الأنسولين، حيث يفقد الجسم كفاءته في استخدام السكر كمصدر للطاقة، ويبدأ في تخزينه على هيئة دهون، خصوصًا في منطقة البطن والأحشاء.
ويحذر استشاري أمراض الباطنة والغدد الصماء، من أن هذا التراكم الدهني يمهد لظهور مشكلات صحية مثل الكبد الدهني وارتفاع الدهون الثلاثية واضطرابات الكوليسترول.
الساعة البيولوجية لا تنتظر الساعة البيولوجية للجسم مبرمجة لاستقبال الغذاء في أوقات محددة وتحويله إلى طاقة حركية. ومع اقتراب ساعات الليل، تنخفض حساسية الجسم للأنسولين استعدادًا للنوم. لذلك فإن.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
