أظهرت دراسات علمية حديثة أن استهلاك شراب عرق السوس الأسود، وهو من المشروبات الشائعة في دول عديدة خلال شهر رمضان، قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم حتى عند كميات صغيرة تُعتبر آمنة سابقاً، مما يسلّط الضوء على آثار غذائية غير متوقعة قد تؤثر على صحة القلب والشرايين.

وأظهرت تجربة عشوائية خاضعة للرقابة أن تناول عرق السوس يحتوي على 100 ملغ من حمض الجلسيرهيزيك يومياً ـ وهو المركب النشط في جذر العرقسوس ـ قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم الانقباضي بمقدار نحو 3.1 ملم زئبقي مقارنة بمنتج تحكمي لا يحتوي على هذا المركب، كما لوحظ انخفاض في مستويات الهرمونات المنظمة لتوازن السوائل في الجسم.

وتعد هذه النتائج مثيرة للاهتمام لأنها تحدّ من فكرة أن الكميات الصغيرة من عرق السوس آمنة تماماً؛ فقد أثبتت التحليلات المجمعّة الحديثة أن المزيد من المركبات المحتوية على حمض الجلسيرهيزيك يمكن أن ترفع كلاً من الضغط الانقباضي والانبساطي، بينما لم تُظهر مركبات أخرى في العرقسوس مثل الفلافونويدات تأثيراً واضحاً على الضغط.

وفي السياق نفسه، كشف باحثون في جامعة لينشوبينغ أن حتى الكميات الصغيرة من عرق السوس يمكن أن تزيد ضغط.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من عين ليبيا