مقادير كحك العيد تطرح الوصفة مقادير كحك العيد الأساسية لكيلو دقيق. تتضمن نصف كيلو سمن بلدي أو زبدة طبيعية، إضافة إلى ملعقة كبيرة خميرة فورية وفانيليا، كما يُمكن استخدام مكسرات أو حشو مثل العجوة أو الملبن حسب الرغبة، مع سكر بودرة للزينة بحسب الرغبة. تؤكد الوصفة أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان نجاح العجينة. تحتاج الوصفة إلى المزج المتوازن بين الدقيق والسمن لضمان قوام متجانس في النهاية.
طريقة التحضير توضح الوصفة أن تبدأي بخفق الدقيق مع السمن حتى يتشرب الدقيق السمن تمامًا ويصير الخليط مثل الرمل الناعم. تضاف السكر والفانيليا والخميرة تدريجيًا مع القليل من الماء الدافئ أو اللبن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية. تترك العجينة لتراحي نصف ساعة لتتخمر قليلًا، وهذا يساعد على جعل الكحك هشًا وطريًا.
تقسم العجينة إلى.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
