تعتبر البقوليات من أهم المكونات الغذائية التي ينصح خبراء التغذية بإدراجها على مائدة الإفطار، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية وقدرتها على دعم الجسم وتعويضه بالعناصر التي يحتاجها بعد يوم طويل من الامتناع عن الطعام والشراب.

ووفقًا لموقع "Food-ndtv"، تتميز البقوليات بتنوعها الكبير، حيث تشمل أصنافًا متعددة مثل الفول والفاصوليا والعدس واللوبيا وغيرها، وتعتبر أطعمة أساسية وتظهر بقوة على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، ويرجع ذلك إلى ما تحتويه من عناصر غذائية مهمة، مثل البروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن، التي تساعد الجسم على استعادة نشاطه وحيويته.

فيما يلى.. فوائد تناول البقوليات بمختلف أنواعها على مائدة الفطار في رمضان:

مصدرًا غنيًا للبروتين النباتى

توفر البقوليات البروتين النباتي، وهو عنصر أساسي لبناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم، فبعد ساعات الصيام الطويلة يحتاج الجسم إلى عناصر غذائية تدعم عمليات البناء والتجديد، والبقوليات توفر هذا الاحتياج بطريقة صحية، خاصة للأشخاص الذين يفضلون تقليل استهلاك اللحوم.

غنية بالألياف

تتميز البقوليات باحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف، وهي عنصر ضروري لتحسين عملية الهضم، فخلال شهر رمضان قد يعاني البعض من اضطرابات هضمية نتيجة تغيير مواعيد الطعام، لكن تناول أطعمة غنية بالألياف مثل الفول أو العدس يساعد على تنظيم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع