البيتي فور من أشهر المخبوزات الأساسية في العيد، إذ يحرص الكثير من الأشخاص على تحضيره في المنزل بنفس جودة محلات الحلويات، خاصة أن سر نجاحه يعتمد في دقة المقادير عند القياس بالكيلو، وهي الطريقة التي يعتمد عليها معظم الحلوانيين لضمان ثبات القوام والطعم، ولذلك نستعرض في هذا التقرير مقادير البيتي فور بالكيلو للشيف ناديه السيد.

خطوات بسيطة يمكن للأشخاص إتباعها عند تحضير مقادير البيتي فور بالكيلو للشيف ناديه السيد، حيث جاءت المكونات كالتالي:

1 كيلوجرام من الدقيق منخول جيدًا

850 جرام زبدة غير مملحة وتكون باردة قليلاً ولكن طرية أي تعادل 4 أكواب وربع تقريبًا

340 جرام سكر بودرة أي تعادل 2 كوب ونصف

4 بيضات

ملعقة صغيرة من الفانيليا

رشة صغيرة من الملح

خطوات التحضير

في البداية اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريمي أيضا فاتح اللون.

بعد ذلك ضيفي البيض بيضة تلو الأخرى مع الفانيليا، يتم خفقهما حتى تختفي كل بيضة تمامًا.

يتم إضافة الدقيق مع رشة الملح.

بت تقليب الخليط برفق باستخدام سباتولا أو مضرب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية