يعد الزعفران، من أقدم التوابل التي استخدمها الإنسان فلم يستخدمها فقط لإضفاء نكهة مميزة على الطعام، لكن أيضا لأغراض علاجية تعود إلى آلاف السنين.

فمن الحضارات اليونانية والرومانية القديمة إلى الطب التقليدي في الهند، استخدم الزعفران كعلاج طبيعي لعدد من المشكلات الصحية، ومع تطور الأبحاث العلمية، بدأ العلماء في اكتشاف المزيد من الفوائد المحتملة لهذه التوابل الثمينة، التي يعتقد أنها قد تساعد في تحسين المزاج ودعم صحة القلب وحتى تعزيز جودة النوم.

اقرأ أيضًا | 5 فوائد للزعفران للبشرة خلال فصل الشتاء

ما الذي يمنح الزعفران خصائصه الصحية؟

يستخرج الزعفران من مياسم حمراء تميل إلى البرتقالي في زهرة نبات Crocus sativus، وتحتوي هذه الخيوط الدقيقة على مركبات نشطة مثل الكروسين والبيكروكروسين والسافرنال والكروسيتين، وهي المسؤولة عن رائحته القوية ونكهته المميزة، ويعتقد العلماء أن هذه المركبات نفسها قد تكون وراء كثير من فوائده الصحية المحتملة.

أبرز الفوائد الصحية للزعفران

1- خصائص محتملة مضادة للسرطان

أظهرت دراسات مخبرية وتجارب على الحيوانات أن بعض مركبات الزعفران، خصوصًا الكروسين والكروسيتين، قد تساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية ومنع انتشارها في بعض أنواع السرطان مثل سرطان الدم والثدي والقولون.

ومع ذلك، يشدد الخبراء على أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى تجارب سريرية واسعة على البشر لتأكيد فعاليتها.

2- المساعدة في التحكم بالوزن

تشير بعض الدراسات إلى أن الزعفران قد يلعب دور محدود في تقليل الشهية والمساعدة في إدارة الوزن.

فقد أظهرت أبحاث نُشرت عام 2020 أن تناول مكملات الزعفران قد يساهم في خفض محيط الخصر وتحسين تنظيم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم