تعد الفتة المصرية باللحمة من أشهر الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، حيث تمتاز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، وتحرص العديد من الأسر المصرية على تحضير هذا الطبق الشهي الذي يجمع بين الأرز والخبز المحمص والصلصة والثوم واللحمة المسلوقة، ليقدم وجبة متكاملة تمنح الجسم الطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة.

وفي هذا التقرير نستعرض طريقة عمل الفتة المصرية باللحمة مثل المطاعم بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات الفتة المصرية باللحمة لتحضير طبق فتة مصري شهي يكفي لعدة أفراد، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تمنح الوصفة مذاقها المميز، وهي:

نصف كيلو لحم بقري أو ضأن

كوبان من الأرز المصري

خبز بلدي مقطع ومحمص

4 فصوص من الثوم المفروم

2 كوب من مرق اللحم

ملعقتان كبيرتان من الخل

ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة

صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

هذه المكونات تمثل أساس الفتة المصرية التقليدية، ويمكن تعديل الكميات حسب عدد أفراد الأسرة.

طريقة تحضير اللحمة للفتة تبدأ أولى خطوات إعداد الفتة بسلق اللحمة، حيث توضع في قدر به ماء مغلي مع إضافة بصلة وورقة لورا وحبهان لإضفاء نكهة مميزة، تترك اللحمة حتى تنضج تمامًا، ثم تُرفع من المرق وتُترك جانبًا مع الاحتفاظ بالمرق لاستخدامه لاحقًا في إعداد الأرز والصلصة.

بعد ذلك يمكن تحمير قطع اللحمة في القليل من السمن على النار حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا، وهي خطوة اختيارية لكنها تمنح اللحمة طعما قريبا من المطاعم.

طريقة تحضير الأرز والخبز يغسل الأرز جيدا ثم يطهى باستخدام مرق اللحمة بدل الماء للحصول على نكهة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية