تحتفظ الأكلات الشعبية بمكانتها الخاصة على مائدة إفطار رمضان، لما تحمله من نكهات قوية وذكريات مرتبطة بالشارع المصري ومع تنوع الوصفات وسهولة إعدادها، تظل هذه الأكلات خيارًا مفضلًا لمن يبحث عن طعم أصيل وشبع سريع في أجواء الشهر الكريم.

ويعتبر طاجن اللحم بالبطاطس من الأطباق الشهية والمميزة على السفرة، فهو يجمع بين لحم طري وطعم البطاطس المشبعة بعصارة اللحم والتوابل، ليصبح طبقاً يجنن الكبار والصغار.

مقادير طاجن اللحم بالبطاطس 1 كيلو لحم ضاني أو بقري مقطع مكعبات متوسطة

4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح أو مكعبات

2 بصل متوسط مفروم ناعماً

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

3 ملاعق كبيرة زيت أو سمنة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/4 كوب ماء أو مرق

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطس تحمير البصل:

سخني الزيت أو السمنة في طاجن على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً، مع إضافة نصف كمية الثوم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام