تعد الرنجة والأسماك المملحة من الأكلات الأساسية التي لا تخلو منها سفرة عيد الفطر في مصر، حيث ارتبطت هذه الأطعمة بطقوس الاحتفال والاجتماعات العائلية، لتصبح جزءًا من بهجة العيد ومذاقه المميز، ورغم عشق الكثيرين لها، إلا أن البعض يتخوف من حدة طعمها القوي أو ملوحتها الزائدة، ما يدفعهم للبحث عن طرق بسيطة لتخفيف هذه النكهة والاستمتاع بها بشكل متوازن.

لذلك يستعرض "اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل الرنجة في المنزل بخطوات سهلة، إلى جانب حيلة ذكية تساعدكِ على تقليل حدة الطعم والاستمتاع بها بشكل ألذ، وذلك على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات

- 2 سمك رنجة متوسط الحجم

- 2 كوب ماء

- نصف كوب ملح خشن

- 1 كوب خل أبيض

- 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري لتعديل الطعم)

- بهارات حسب الرغبة (فلفل أسود، ورق لورا، قرنفل)

خطوات التحضير السريعة

- يتم تنظيف الرنجة جيدًا، وإزالة الأحشاء والقشور الزائدة، ثم شطفها بالماء.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع