أعلن البروفسور تيم سبيكتور أن استهلاك الألياف بانتظام يمكن أن يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة. وأوضح أن الغالبية العظمى من الناس لا يحصلون على كميات كافية من الألياف الغذائية، وهي عنصر غير قابل للهضم موجود في الأطعمة النباتية. وتعد الألياف داعماً لصحة الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم. أظهرت دراسة تحليلية شملت أكثر من 8000 بالغ أن زيادة تناول الألياف بمقدار خمسة جرامات يوميًا قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنحو 14%، وأن الوصول إلى 30 جرامًا يوميًا أمر سهل عند اختيار أطعمة محددة.

وبالنسبة للوجبات الخفيفة الغنية بالألياف، يرى البروفسور سبيكتور أن الفشار يعد خياراً مثالياً. فعند كل 100 جرام من الفشار يحتوي على حوالي 14.5 جرام من الألياف، وهو مقدار هائل يجعلها من الخيارات المفيدة كوجبة خفيفة. ويوصي بأن تحضير الفشار بالهواء وتتبيله بشكل بسيط يجعلها وجبة خفيفة صحية من الحبوب الكاملة، مع تجنب السكريات الزائدة والدهون. وتشير الجمعية الأمريكية للقلب إلى أن الفشار غير المُضاف إليه سكر أو زبدة يصبح.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز