دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كشفت دراسة جديدة أن تناول مزيج من نظامين غذائيين حائزين على جوائز يُبطئ شيخوخة الهياكل الرئيسية داخل الدماغ بأكثر من عامين.ويُسمّى النظام الغذائي المخصص للدماغ MIND الذي ويجمع بين أكثر العناصر صحية للدماغ من النظام الغذائي المتوسطي الحائز على جوائز ونظام DASH المعروف بفوائده للقلب والكمية المنخفضة من الملح.رغم أنّ الأنظمة الثلاثة تعتمد على النباتات وتتشابه بشكل كبير، يركّز نظام MIND على تناول أطعمة محدّدة يُعتقد أنّها تُقلّل من خطر الخرف، مثل التوت، والبقوليات، والخضار الورقية، والأسماك، والدواجن، والحبوب الكاملة، وزيت الزيتون، والمكسّرات.وقال المؤلف الأساسي بالدراسة، تشانغجينغ يوان، أستاذ البحث بكلية الطب في جامعة تشجيانغ بهانغتشو، الصين، إنّ "الأشخاص الذين التزموا أكثر بنظام MIND أظهروا تباطؤًا في شيخوخة الدماغ الهيكلية خلال نحو 12 عامًا من المتابعة". وأضاف يوان: "شهدوا تباطؤا بفقدان المادة الرمادية، وهي عبارة عن جزء من الدماغ يحتوي على العديد من الخلايا العصبية المشاركة في الذاكرة، والتفكير، واتخاذ القرار". أظهرت الدراسة أنّ كل زيادة بمقدار ثلاث نقاط في الالتزام بنظام MIND ارتبطت بتراجع انكماش المادة الرمادية بنسبة 20%، أي ما يعادل تأخير شيخوخة الدماغ بنحو 2.5 سنة.وقد ارتبط كل من النظام المتوسّطي ونظام MIND في الدراسات السابقة بتحسّن الانحدار المعرفي وانخفاض خطر مرض الزهايمر. وعلّق الباحث البارز في التغذية، الدكتور والتر ويلت، أستاذ علم الأوبئة والتغذية بكلية هارفارد للصحة العامة وأستاذ الطب بكلية هارفارد للطب غير المشارك في الدراسة، على أنّ نتائج الدراسة الجديدة تتوافق مع هذه النتائج السابقة وتقدّم "دعمًا إضافيًا لتناول نمط غذائي متوسطي". تأثير آخر على الدماغحلّلت الدراسة، المنشورة في مجلة Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry، الثلاثاء، النظام الغذائي لأكثر من 1,600 بالغ شاركوا في جزء من دراسة فريمينغهام للقلب، وهي دراسة طويلة الأمد تهدف إلى تحديد العوامل المساهمة في أمراض القلب والأوعية الدموية. وبدأ هذا الجزء من الدراسة عام 1999، وسُجّل فيه أشخاص بمتوسط عمر 60 عامًا من دون دليل على السكتة الدماغية أو الخرف.خلال فترة متابعة متوسطة استمرت 12 عامًا، أجاب المشاركون على استبيانات غذائية، وخضعوا لفحوص صحية منتظمة، وخضعوا لصورتين على الأقل بالرنين المغناطيسي للدماغ.بالإضافة إلى تراجع الانكماش في المادة الرمادية، وجد يوان أنّ المشاركين الذين اتبعوا نظام MIND بشكل أقرب "شهدوا تباطؤًا في توسع البطينات، وهي الفراغات المملوءة بالسوائل التي تميل إلى التوسع مع انكماش نسيج الدماغ مع التقدم في العمر". أظهرت.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية
