نشر موقع «إيتينغ ويل» (EatingWell) المتخصص في التغذية الصحية تقريراً مفصلاً عن أفضل الأطعمة لصحة العين والبصر، استناداً إلى توصيات أكاديمية طب العيون الأميركية (AAO) وأحدث الدراسات المنشورة في مجلة (JAMA Ophthalmology).

وأوضح التقرير أن التغذية السليمة يمكن أن تقلل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) بنسبة 25 في المئة، والمياه الزرقاء (Glaucoma) بنسبة 20 في المئة، وإعتام عدسة العين (Cataract) بنسبة 30 في المئة، وذلك عند تناولها بانتظام لسنوات. وفي التالي أصناف وأنواع الأطعمة مع شرح مبسط لكل واحد منها:

1 - السبانخ والكرنب (الخضراوات الورقية الداكنة): غنية باللوتين (Lutein) والزياكسانثين (Zeaxanthin)، وهما كاروتينويدان يتركزان في بقعة الشبكية (macula) ويعملان كواقي شمس طبيعي للعين، ويصفيان الضوء الأزرق الضار. يُنصح بتناول كوب واحد يومياً (مطبوخاً لزيادة الامتصاص).

2 - السلمون والتونة والسردين (الأسماك الدهنية): غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية (DHA وEPA) التي تشكل 30 في المئة من الدهون في شبكية العين. نقص أوميغا 3 يرتبط بجفاف العين والضمور البقعي. يُنصح بحصتين أسبوعياً.

3 - الجوز واللوز وبذور الشيا: تحتوي على فيتامين إي (مضاد أكسدة قوي) وأوميغا 3 نباتي. الجوز بشكل خاص يحتوي على النحاس الذي يساعد في تكوين الميلانين.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي