يكشف البحث أن مركب الريزينيفيراتوكسين يعد نظيراً للكابسيسين. يوجد هذا المركب في نبات الفربيون الراتنجى المنتشر في شمال أفريقيا، وكذلك في نبات الفربيون البويسونى الموجود في نيجيريا، وكلاهما يشبه شكل الصبار. يُعد من أبرز المركبات اللاذعة المعروفة، وتظهر قوته مقارنةً بالكابسيسين بشكل واضح عند القياس الكمي. تؤدى مقارنة القوة إلى إدراك أن هذا المركب أقوى بكثير من الكابسيسين في التأثير على مستقبلات الحرارة والألم.

أشهر المقارنات الرقمية تبرز أن فلفل إكس المصنف كأشد فلفل حار يصل إلى 2.69 مليون وحدة سكوفيل. أما الكابسيسين النقي، الذي يمنح الفلفل حرارته، فيبلغ 16 مليون وحدة سكوفيل. بينما تصل قوة الريزينيفيراتوكسين إلى 16 مليار وحدة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز - فنون