يعتبر المطبخ هو الركن الأساسي من منزلك حيث يعاني الكثير من تناثر الزيت ولكي تحافظى على مطبخك من هبات الزيت المتناثرة، إليك بعض العادات البسيطة التي تُساعدك على التحكم في تناثر الزيت بسهولة بحسب موقع " news18 ".
يعد تجفيف مكونات الطبخ هي القاعدة الذهبية للطهي بدون تناثر الزيت، فالزيت والماء لا يجتمعان. حتى بضع قطرات من الرطوبة على الخضراوات أو الجبن أو اللحم قد تتسبب في تناثر الزيت بشدة، بعد غسل المكونات، خصص دقيقة إضافية لتجفيفها بمنشفة مطبخ أو منديل ورقي. إنها خطوة بسيطة تُحدث فرقًا كبيرًا.
أضيفي رشة ملح إلى الزيت
خطوة هامة وأساسية، هذه الحيلة البسيطة التي لا تتطلب أي جهد تقريبًا، تُحدث فرقًا كبيرًا. رشي رشة صغيرة من الملح في الزيت قبل إضافة المكونات، يساعد ذلك على امتصاص الرطوبة المتبقية ويقلل بشكل ملحوظ من تناثر الزيت، فقط لا تُكثري من الملح، فالقليل منه يكفي.
اضبط درجة حرارة الزيت بدقة
يُعدّ الزيت شديد السخونة أحد الأسباب الرئيسية لتناثر الزيت بعنف. إذا بدأ الزيت بالتدخين، فهو ساخن جدًا. دعه يسخن تدريجيًا على نار متوسطة بدلًا من تسريع العملية، تضمن الحرارة المتوازنة طهيًا متحكمًا به وتقليل تناثر الزيت المفاجئ.
استخدم غطاءً
يُعدّ الغطاء خط الدفاع الأول، بدلاً من إحكام إغلاق المقلاة تماماً، ضع الغطاء مائلاً قليلاً.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم
