يتناول المصريون الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ والسردين، كطقس احتفالي وعادة توارثتها الأجيال في يوم شم النسيم، ولكن على الرغم من أن هذه الوجبة محببة لدى الكثيرين، فإنها ربما تحمل بعض المخاطر الصحية لبعض الفئات، وعلى رأسهم مرضى الكلى.
وفي السطور التالية يوضح لنا الدكتور عبد الله رجب، أخصائي أمراض الباطنة والكلى، من خلال حديثه لـ«الشروق»، تأثير تلك الأطعمة على مرضى الكلى وكيفية الوقاية من أضرارها.
- ما العلاقة بين تناول الأسماك المملحة ومشاكل الكلى؟
أكد الدكتور عبد الله، وجود علاقة مباشرة بين تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم وتحديدًا كلوريد الصوديوم وبين مشاكل الكلى؛ لأنها تؤثر على الكلى من عدة نواحي.
وبين أن المشكلة الأولى تكون بسبب أن الكلى هي المسئولة عن تنظيم السوائل في الجسم، والأطعمة الغنية بالصوديوم تعمل على احتباس السوائل وارتفاع مستواها؛ مما يسبب إرهاقًا للكلى، خاصةً إذا كان الشخص يعاني بالفعل من قصور كلوي مزمن.
وأوضح أن المشكلة الثانية فهي رفع ضغط الدم، مما يزيد الضغط داخل الأوعية الدموية في الكلى ويُرهقها، بالإضافة إلى زيادة احتمالية تكون الحصوات، خصوصًا لدى من لديهم قابلية لذلك.
- هل يمكن أن تؤثر الأسماك المملحة على غير المصابين بأمراض الكلى؟
قال الدكتور عبد الله، إن تلك الأطعمة قد تؤثر حتى على الأشخاص الأصحاء، عن طريق رفع ضغط الدم واحتمالية حدوث تورم في القدمين عند تناول كميات كبيرة، بالإضافة إلى احتمال حدوث تسمم غذائي نتيجة تناول فسيخ فاسد.
- نصائح مهمة
نصح الطبيب، بتجنب تناول الأطعمة المليئة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من جريدة الشروق
