تشهد صناعة الأغذية في مصر تطورًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة، وتبرز صناعة الرنجة كواحدة من أهم الصناعات الغذائية التي نجحت في ترسيخ مكانتها داخل الأسواق المحلية والعالمية، بعدما استطاع أحد أكبر مصانع الرنجة في منطقة الشرق الأوسط بمحافظة بورسعيد فتح أسواق تصديرية في عدد كبير من الدول.

كاميرا إكسترا نيوز ترصد مراحل الإنتاج داخل المصنع ومن داخل خطوط الإنتاج، رصدت كاميرا برنامج إكسترا نيوز مراحل تصنيع الرنجة داخل المصنع، بدءًا من دخول الأسماك الخام، مرورًا بعمليات الفحص والمعالجة الدقيقة، وصولًا إلى المنتج النهائي الجاهز للتصدير أو الطرح في الأسواق المحلية.

معايير جودة صارمة لضمان مطابقة المواصفات العالمية وأكد أحد مسؤولي الإنتاج داخل المصنع أن جميع مراحل التصنيع تخضع لمعايير دقيقة للغاية، موضحًا أنه يتم التأكد من جودة المنتج ومطابقته للمواصفات القياسية المصرية، إضافة إلى متطلبات الأسواق الأوروبية والدولية.

وأشار إلى أن جزءًا من الإنتاج يخضع لفحوصات ميكروبيولوجية متقدمة لضمان سلامة الغذاء وخلوه من أي ملوثات، مؤكدًا أن هذه الإجراءات تمثل ركيزة أساسية في الحفاظ على سمعة المنتج المصري عالميًا.

20% من الإنتاج للتصدير إلى أسواق متعددة وأوضح أن نحو 20% من إجمالي الإنتاج يتم تصديره حاليًا إلى عدد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد