يضم هذا الصوص مقادير محددة تجهز قبل الدمج وتُستخدم لشرائح مختلفة من النكهات. نصف كوب من الزيت النباتي يشكل القاعدة الدهنية الأساسية للمزيج. كما يضاف ربع كوب من الحليب لتليين القوام وتحقيق القوام الرخامي، مع ملعقة صغيرة من خل التفاح لإضافة الحموضة المطلوبة. كما يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة للموازنة مع بقية . إضافة اختيارية وتشمل رشّة من الكركم لإضفاء لون لطيف، مع ملعقة صغيرة من الخردل ديجون لتعزيز النكهة.

طريقة التحضير

تُوضع جميع في وعاء طويل أو كوب الخلاط وتُخلَط جيدًا حتى يتجانس القوام ويصبح كريمياً. استخدم الخلاط اليدوي على سرعة عالية لمدة 20 30 ثانية حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي وسميك. تذوق المايونيز وعدل الملح أو الخل حسب الرغبة لضبط النكهات. خزّنه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 7 10 أيام.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية