من المطبخ الياباني الذي يتميز بفلسفةٍ صحية تعتمد على المكونات الطازجة والموسمية، مع التركيز على الأسماك، الأرز، المعكرونة، والخضروات، مما يجعله من أكثر المطابخ توازناً في العالم. وتعتمد الوجبات في هذا المطبخ العريق، على توازن النكهات (داشي، ميسو، صويا) مع تقديم أطباقٍ متنوعة، مثل السوشي، الساشيمي، التيمبورا، والرامن.

إذا ما أردنا التركيز اليوم على الرامن؛ فقد اخترنا لكِ طبق رامن تانتانمن بالدجاج من The Noodle House، وهو نسخة يابانية مستوحاة من دان دان نودلز الصينية، لكنه يُقدَّم كحساء دافئ وكريمي بنكهة حارة ومتوازنة. يتميّز هذا الطبق بمزيجٍ من مرق دجاج غني، معجون السمسم (أو الطحينة)، صويا ميلك أو حليب، وزيت الشطة، ويُقدَّم مع نودلز الرامن؛ ويُعلَّق.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مجلة هي