كشفت دراسة حديثة، نقلها موقع Verywell Health ، أن الكرفس يُعد من الخضراوات التي قد تساهم في خفض ضغط الدم عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، وذلك بفضل مجموعة من التأثيرات الحيوية داخل الجسم.

وأوضحت الدراسة أن الكرفس غني بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد الكلى على التخلص من الصوديوم الزائد، ما يقلل من احتباس السوائل ويساهم في خفض ضغط الدم، إضافة إلى دوره في دعم توسع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.

كما أشارت إلى احتواء الكرفس على مركب يُعرف بـNBP، والذي يُعتقد أنه يعمل بطريقة مشابهة لبعض أدوية الضغط، من خلال المساعدة على إدرار البول وتوسيع الأوعية الدموية، وهو ما ينعكس إيجاباً على مستويات ضغط الدم.

وبحسب المصدر نفسه، يحتوي الكرفس أيضاً على مركبات نباتية مضادة للأكسدة مثل الأبيجينين ، التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين مرونة الأوعية الدموية، فضلاً عن دعم إنتاج أكسيد النيتريك، المسؤول عن استرخاء الأوعية وتوسيعها.

وفي دراسة صغيرة أوردها التقرير، أدى تناول مكملات بذور الكرفس لمدة أربعة أسابيع إلى انخفاض ضغط الدم الانقباضي بنحو 11 ملم زئبق، والانبساطي بنحو 6.5 ملم زئبق، دون تسجيل آثار جانبية تُذكر.

ورغم هذه النتائج، شدد الخبراء وفق Verywell Health على أن الكرفس لا يُعد علاجاً بديلاً، بل عنصراً مساعداً ضمن نظام غذائي صحي مثل حمية DASH ، التي تعتمد على الإكثار من الخضروات والفواكه وتقليل الملح، مع التأكيد على أهمية الاستهلاك المنتظم والمتوازن.

هذا المحتوى مقدم من وكالة الأنباء المغربية