أظهرت دراسة شملت نحو 11 ألف شخص تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر، وتمت متابعة المشاركين لسنوات بهدف تحليل العلاقة بين عادات الطهي والصحة العقلية. وأوضحت النتائج أن من يمارسون الطبخ مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف، حيث انخفض الخطر بنسبة 23% لدى الرجال و27% لدى النساء. كما لاحظ الباحثون أن الانخفاض كان أكبر بين من لم تكن لديهم خبرة سابقة في الطهي. وتؤكد النتائج أن وجود نشاط منزلي منتظم قد يكون له صلة إيجابية بصحة الدماغ على المدى البعيد.

أثر الطهي على صحة الدماغ يرى الباحثون أن الطهي ليس مجرد نشاط يومي، بل عملية معرفية معقدة تجمع بين التخطيط واتخاذ القرار واستخدام الذاكرة والتنسيق بين الحركة والتركيز والتفكير والتنظيم. وتظهر هذه العوامل في استمرار التفاعل الذهني أثناء الطهي، مما يساعد في الحفاظ على وظائف الدماغ وتقليل مخاطر التدهور.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز