أعلن فريق من الباحثين في جامعة كولورادو أنشوتز أن الفركتوز وحده قد يسهم في أمراض التمثيل الغذائي عبر استهلاك السكر. وأشار إلى أن الدراسة المنشورة في مجلة نيتشر ميتابوليزم تناولت دور المحليات مثل السكر الأبيض وشراب الذرة عالي الفركتوز في السمنة والأمراض الأيضية، مع الإشارة إلى أن كلا النوعين يحتويان على الجلوكوز والفركتوز. وأوضح الباحثون أن مؤشر كتلة الجسم ليس الطريقة الصحيحة لقياس السمنة، بل يعتمدون على مقاييس أخرى. كما لفتوا إلى أن الإفراط المزمن في استهلاك الفركتوز ضمن سياق التغذية المفرطة قد يؤدي إلى أعراض متلازمة التمثيل الغذائي ويرتبط بخطر الإصابة بأمراض مثل السرطان والخرف.
آليات تأثير الفركتوز في التمثيل الغذائي أوضح البحث أن تناول الجلوكوز قد يحفز إفراز الأنسولين، بينما للفركتوز تأثيرات أيضية فريدة تعزز تصنيع الدهون الثلاثية وتخزينها. كما يشير الباحثون إلى أن الفركتوز يعمل كإشارة أيضية تدفع الجسم لإنتاج الدهون وتخزينها بطرق تختلف جذرياً عن الجلوكوز. وأشاروا إلى أن الإفراط المزمن في استهلاك الفركتوز في سياق التغذية المفرطة قد يسهم في ظهور ملامح متلازمة التمثيل الغذائي ويرتبط بارتفاع مخاطر أمراض مرتبطة بالتمثيل الغذائي.
ويشير التقرير إلى أن الفركتوز قد يتجاوز خطوات مهمة في معالجة الطاقة، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الدهون وانخفاض طاقة الخلايا.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
