يُعد الشاي من أكثر المشروبات انتشارًا في العالم، ويشكّل جزءًا أساسيًا من العادات الاجتماعية في كثير من الثقافات. لكن طريقة شربه، وتحديدًا تناوله بدرجات حرارة مرتفعة جدًا، قد تحمل مخاطر صحية غير متوقعة.

في العديد من دول شمال إفريقيا والشرق الأوسط، بما فيها الدول العربية وإيران وتركيا، يُشرب الشاي ساخنًا للغاية، حتى خلال أشهر الصيف. كما لا يرتبط تناوله بوقت محدد، بل يُشرب قبل الطعام وبعده وخلاله، وعلى مدار اليوم.

غير أن دراسات علمية حذّرت من هذه العادة. فقد أظهرت دراسة أُجريت في إيران أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من 0.7 لتر من الشاي يوميًا بدرجة حرارة تتجاوز 60 درجة مئوية، يواجهون خطرًا مضاعفًا تقريبًا للإصابة بسرطان المريء، مقارنة بغيرهم. وركزت الدراسة على نوع محدد يُعرف بسرطان الخلايا الحرشفية.

واعتمدت الدراسة على متابعة نحو 50 ألف شخص في منطقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الغد الأردنية