قبل كل سفر يواجه الكثيرون أزمة متكررة، ماذا نفعل بالطعام المتبقي في الثلاجة؟ من خضروات ووجبات غير مكتملة إلى مشتريات باهظة الثمن، يصبح كل شيء مهددا بالتلف خلال فترة الغياب، ما يؤدي إلى خسائر مادية وشعور بالذنب عند العودة.
لكن الحل قد يكون أبسط مما نتخيل، إذ يمكن للفريزر أن يلعب دورا مهما في حفظ الطعام لفترات طويلة إذا تم استخدامه بطريقة صحيحة، وذلك وفقا لموقع "تايمز أوف إنديا".
اقرأ أيضًا| هل تخزين الخضار في الفريزر يفقدها قيمتها الغذائية ؟
وفي هذا التقرير، نستعرض مجموعة من الطرق العملية التي يمكن تطبيقها بسهولة قبل السفر، لتأمين الطعام والحفاظ عليه:
1- تقسيم الطعام وتركه يبرد
ينصح بعدم تجميد كميات كبيرة دفعة واحدة، بل تقسيم الطعام إلى حصص صغيرة لتسهيل الاستخدام لاحقا وتسريع عملية التجميد، كما يجب ترك الطعام يبرد تماما قبل وضعه في الفريزر، لتجنب رفع درجة حرارته والتأثير على باقي الأطعمة.
2- تجهيز الخضروات وكتابة الملصقات
بعض الخضروات تحتاج إلى سلق خفيف قبل التجميد للحفاظ على لونها وقيمتها الغذائية، مع تبريدها سريعا بعد ذلك، كما يفضل وضع ملصقات توضح اسم الطعام وتاريخ التجميد.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم
