نشر موقع صحيفة «تايمز أوف إنديا» مقارنة غذائية مفصلة بين ثمرتي التفاح والموز، وهما من أكثر الفواكه استهلاكاً في العالم، وأكثرها جدلاً حول أيهما أفضل للصحة العامة والطاقة وفقدان الوزن والسيطرة على السكر.

وخلصت المقارنة التحليلية التي استندت إلى بيانات وزارة الزراعة الأميركية (USDA) وآراء أخصائيي التغذية إلى أن كلاً من الفاكهتين له ميزاته، لكن الموز يتفوق في الطاقة والألياف والمعادن، بينما يتفوق التفاح في مضادات الأكسدة وتنوع الفيتامينات وانخفاض السعرات الحرارية.

ووفق جدول المقارنة المنشور، نسرد في التالي الفروقات الرئيسية لكل 100 غرام من كل ثمرة طازجة (ما يعادل تقريباً تفاحة متوسطة أو موزة صغيرة):

في مجال السعرات الحرارية، يحتوي التفاح على 52 سعرة حرارية مقابل 89 سعرة في الموز. أما الألياف الغذائية فتقارب بينهما، إذ يقدم التفاح 2.4 غرام بينما يقدم الموز 2.6 غرام.

في محتوى السكر الطبيعي، يأتي التفاح بـ 10.4 غرام مقابل 12.2 غرام للموز، بينما يتفوق الموز بوضوح في البوتاسيوم (358 ملغ مقابل 107 ملغ فقط للتفاح) وفيتامين C (8.7 ملغ مقابل 4.6 ملغ للتفاح).

يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) بينهما، إذ يُصنف التفاح ضمن الأطعمة منخفضة المؤشر (36)، بينما يقع الموز ضمن المستوى المتوسط (51).

وأوضح خبراء تغذية أن الموز يقدم جرعة سريعة من الطاقة بفضل سكرياته المتوسطة ومحتواه العالي من البوتاسيوم (الضروري.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي